Инулин (Inuline)

Синонимы: полифруктозан, олигофруктоза.

Внешний вид и органолептические свойства: белый аморфный порошок без запаха, сладковатый на вкус.
Содержание сухого вещества: 97,7%
рН: 5,5
Растворимость: в воде.
Состав: инулин - 91,2%, глюкоза, фрукоза, сукроза – суммарно до 8,8%

Инулин – популярный пребиотик, натуральное вещество из группы полисахаридов, которое запасают многие растения в своих корнях. Инулином особенно богаты корни топинамбура и цикория, впервые был обнаружен в корнях девясила (Inulahelenium L.), откуда и происходит его название.
Инулин состоит из D-фруктозы, может иметь различную длину цепочки – от 9-10 до 35 мономеров.
Высокомолекулярный инулин сложно растворяется в воде, но имеет широкую биологическую активность, низкомолекулярный более удобен в работе.

Инулин – многофукциональный компонент, может использоваться для мыловарения и в косметике:

- как пребиотическая добавка для поддержания и качественого улучшения нормального микробиома кожных покровов и слизистых оболочек.

Как известно, кожа человека населена различными микроорганизмами, которые называют резидентными. Многие из видов играют важную роль в поддержании местного иммунитета кожи и ее здоровья в целом. Современная стратегия ухода за кожей подразумевает использование пребиотиков, веществ, которые не усваиваются макроорганизмом, но являются питательной средой для резидентной микробиоты.
Инулин избирательно стимулирует рост лакто- и бифидобактерий, они большей частью населяют кишечник. Потому, в первую очередь инулин интересен качестве БАДа, для профилактики и лечения различных дисбактериозов.
Для наружного применения инулин целесообразно применять в средствах для интимной гигиены у женщин.
Имеются данные, что присутствие инулина на коже подавляет жизнедеятельность пропионовых бактерий и других условно-патогенных микроорганизмов. Таким образом, его можно использовать в анти-акне средствах, для жирной кожи (в целях  предотвращения развития воспалительных реакций), а также в детской ухаживающей косметике и линиях для чувствительной кожи.

- как влагоудерживающий, смягчающий и кондиционирующий агент, благодаря созданию легкую пленку на коже и волосах; может использоваться в кондиционерах, твердых и жидких шампунях.
Инулин не имеет заряда, поэтому не будет дестабилизировать систему ПАВ или эмульсию. Пролонгирует действие активных компонентов.
- для улучшения потребительских качеств мыла с нуля, шампуневого мыла.
Дозировка 0,1-4%
Во избежание карамелизации инулина не рекомендуется подвергать длительному нагреву, оптимально – до 40С.

Хранить в сухом помещении, без доступа света и воздуха.